Les légumes sont des aliments essentiels pour la santé et le développement des bébés. Ils leur apportent des vitamines, des minéraux, des fibres et des antioxydants qui renforcent leur système immunitaire, leur vision, leur digestion et leur croissance. Mais comment faire pour que votre bébé apprécie les légumes et les intègre à son alimentation ? Voici quelques conseils et idées de recettes pour lui faire découvrir les saveurs et les textures des légumes à chaque étape.

Introduction des légumes chez les bébés de 6 mois

Vers l’âge de 6 mois, votre bébé peut commencer à manger des aliments solides en complément du lait maternel ou infantile. C’est le moment idéal pour lui faire goûter les légumes, sous forme de purées lisses et douces. Vous pouvez commencer par des légumes au goût sucré, comme la carotte, la patate douce, le potiron ou l’avocat, qui sont riches en bêta-carotène, en vitamine C et en fibres. Ces légumes ont une texture facile à écraser et à avaler, et une saveur agréable pour le palais sensible de votre bébé.

Voici comment faire une purée de légumes :

Il est conseillé d’introduire un seul légume à la fois, en lui donnant pendant plusieurs jours consécutifs, afin de vérifier qu’il n’y a pas de réaction allergique et de lui permettre de s’habituer au goût. Vous pouvez ensuite varier les légumes et les combiner entre eux pour créer des mélanges savoureux.

Diversification des légumes chez les bébés de 9 mois

Vers 9 mois, votre bébé peut commencer à manger des morceaux plus gros et plus fermes, qui stimulent sa mastication et sa motricité. Vous pouvez alors lui proposer des légumes cuits mais non mixés, coupés en petits dés ou en bâtonnets. Vous pouvez aussi lui faire découvrir de nouveaux légumes, comme les épinards, les haricots verts, les petits pois ou les courgettes, qui sont riches en fer, en protéines et en vitamine K.

Il est important de respecter le rythme et les préférences de votre bébé, et de ne pas le forcer à manger un légume qu’il n’aime pas. Vous pouvez réessayer plus tard, en changeant la forme ou la cuisson du légume, ou en le mélangeant avec un autre aliment qu’il apprécie.

Initiation aux légumes chez les bébés de 12 mois

Vers 12 mois, votre bébé peut commencer à manger comme vous, avec des repas variés et équilibrés. Vous pouvez alors lui faire goûter tous les légumes que vous consommez, y compris ceux qui ont un goût plus prononcé ou une texture plus croquante, comme le brocoli, le chou-fleur, l’asperge ou le poivron. Ces légumes sont riches en vitamines B et C, en calcium et en antioxydants.

Il est essentiel de donner l’exemple à votre bébé en mangeant vous-même des légumes devant lui et en lui montrant que vous appréciez. Vous pouvez aussi l’impliquer dans la préparation des repas en le laissant toucher et sentir les légumes crus. Enfin, vous pouvez rendre les repas ludiques en créant des formes amusantes avec les légumes ou en racontant des histoires sur leur origine ou leurs bienfaits.